{"id":97,"date":"2016-06-09T14:47:08","date_gmt":"2016-06-09T12:47:08","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.eleves.ens.fr\/clubbouffe\/?p=97"},"modified":"2016-06-09T14:47:08","modified_gmt":"2016-06-09T12:47:08","slug":"les-gougeres-de-lea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.eleves.ens.fr\/clubbouffe\/2016\/06\/09\/les-gougeres-de-lea\/","title":{"rendered":"Les Goug\u00e8res de L\u00e9a"},"content":{"rendered":"<p><em>Temps de cuisson : 30 minutes<\/em><br \/>\n<em> Difficult\u00e9 : Moyenne<\/em><br \/>\n<em> Quantit\u00e9 : Une petite trentaine<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>Les Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>25 cl d&rsquo;eau<\/li>\n<li>100g de beurre<\/li>\n<li>150g de farine<\/li>\n<li>150g de gruy\u00e8re rap\u00e9<\/li>\n<li>5 oeufs<\/li>\n<li>Poivre et sel<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>La Pr\u00e9paration :<\/strong><\/p>\n<p>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C.<\/p>\n<p>Dans une casserole, versez l&rsquo;eau et le beurre coup\u00e9 en petits morceaux. Portez \u00e0 \u00e9bullition, puis ajoutez la farine d&rsquo;un seul coup, et travaillez-la bien afin de former une boule. Il faut que la p\u00e2te se d\u00e9colle bien des parois.<\/p>\n<p>Sortez la casserole du feu, et transvasez l&rsquo;appareil dans un r\u00e9cipient froid. Laissez refroidir trois minutes. Incorporez successivement chaque \u0153uf \u00e0 la p\u00e2te en m\u00e9langeant bien entre chaque.\u00a0 Poivrez et salez \u00e0 votre go\u00fbt, puis ajoutez le gruy\u00e8re et m\u00e9langez.<\/p>\n<p>Formez des boules de p\u00e2te de la taille d&rsquo;une grosse noix, \u00e0 l&rsquo;aide de deux cuill\u00e8res. Disposez sur du papier cuisson, et enfourner pour 30 minutes.<\/p>\n<p>Il vaut mieux \u00e9vitez d&rsquo;ouvrir le four pendant la cuisson, pour ne pas faire retomber les goug\u00e8res.<\/p>\n<p>En fin de cuisson, laissez quelques minutes dans le four \u00e9teint, porte entrouverte, afin que les goug\u00e8res soient bien cuites \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur, et ne retombent pas !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Temps de cuisson : 30 minutes Difficult\u00e9 : Moyenne Quantit\u00e9 : Une petite trentaine Les Ingr\u00e9dients : 25 cl d&rsquo;eau 100g de beurre 150g de farine 150g de gruy\u00e8re rap\u00e9 5 oeufs Poivre et sel La Pr\u00e9paration : Pr\u00e9chauffer le &hellip; <a href=\"https:\/\/blogs.eleves.ens.fr\/clubbouffe\/2016\/06\/09\/les-gougeres-de-lea\/\">Continuer la lecture <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":139,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[46,44,24,36,43,25],"class_list":["post-97","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-petits-fours-et-autres-aperitifs","tag-gruyere","tag-hymne-a-la-bouffe","tag-laitage","tag-lea","tag-nuizette","tag-oeufs"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.eleves.ens.fr\/clubbouffe\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.eleves.ens.fr\/clubbouffe\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.eleves.ens.fr\/clubbouffe\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.eleves.ens.fr\/clubbouffe\/wp-json\/wp\/v2\/users\/139"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.eleves.ens.fr\/clubbouffe\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=97"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.eleves.ens.fr\/clubbouffe\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":98,"href":"https:\/\/blogs.eleves.ens.fr\/clubbouffe\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97\/revisions\/98"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.eleves.ens.fr\/clubbouffe\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=97"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.eleves.ens.fr\/clubbouffe\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=97"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.eleves.ens.fr\/clubbouffe\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=97"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}