Temps de cuisson : 15-20 minutes
Difficulté : Facile
Quantité : Une grosse douzaine

Les Ingrédients:

• 250 g de farine
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre
• 1 sachet de levure
• 3 grosses bananes
• 200 g de pépites de chocolat
• 2 oeufs
• Extrait de vanille

La Préparation :

Préchauffer le four à 180°C

Mélanger dans un saladier la farine, les pépites de chocolat et la levure.

Battre les œufs entiers avec le sucre dans un autre récipient.

Faire fondre le beurre.

Écraser les bananes à la fourchette ; vous n’êtes pas obligés d’en faire une purée homogène – les muffins auront un goût de banane plus prononcé s’il reste de morceaux. Puis incorporer la vanille, le beurre et les bananes au mélange œufs et sucre tout en remuant.

Verser la pâte obtenue dans le premier saladier. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.
/!\ Il ne faut pas trop travailler la pâte à muffin /!\

Verser la pâte aux 3/4 de vos moules.
Enfournez 15 à 20 min à four chaud.